新潟調理師専門学校の中華担当の講師。新潟市内の中華料理店で腕を奮い、現在講師として活躍中。新発田市出身。中華の豊富な知識で本格的な指導だが、地元の話も交えつつ優しく丁寧な篤先生。中華の腕と癒し系のキャラがトレードマーク。